智能化餐厅升级计划:有擎朗智能传菜机器人就够了
发布时间:2019-01-28 10:16:35|来源:|作者:

  距离春节越来越近,餐饮行业也将迎来消费高峰,但是不少外地的服务员却已经张罗着回家过春节。为应对“春节用工荒”难题,餐饮行业老板们各显身手,通过涨工资、小时工等五花八门的方式保证春节“人员充足”,但这一措施依然不能解决根本问题。

  之所以这么说,是因为现在一线城市本来用工成本就高,社保基数还在逐年上涨,节日期间涨工资无疑更加了隐形成本,小时工在餐厅传菜的提供上,很多时候很难跟上老员工的节拍,也需要进行上岗培训。所有,要想彻底解决用工危机,关键还是要解决老板们的观念,比如,启用不知疲惫、兢兢业业,无需加薪,始终坚守岗位的传菜机器人。

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  擎朗机器人-花生传菜机器人

  刚刚过去的2018年,我国餐饮服务机器人应用已经开始逐渐开花。海底捞、京东、阿里巴巴等纷纷推出智能化餐厅,启用机器人传菜员服务顾客,一时间,科技爱好者、顶级吃货们跃跃欲试,这三家智慧餐厅也日日爆满,不少食客甚至不惜早上10点在门后排起长队,只为能体验一番机器人送餐的黑科技,让灵魂在科技与美食的怀抱中释放。

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  擎朗机器人-海底捞智慧店

  其中,海底捞智慧餐厅里的传菜机器人来自擎朗智能,是其自主研发的第三代花生机器人系列之一,2018年初已经完成量产下线,目前,花生传菜机器人已经上岗海底捞35家门店上岗,预计在2019年底,完成海底捞全国一百多个城市三百多家门店的铺量。

  对于竞争异常激烈的餐饮行业来说,启用花生传菜机器人有两大优势:一是彻底告别餐厅服务员人手不够、人员流动率高,人力成本昂贵;二是彻底告别服务员一次配送量低,在面积较大的大型连锁餐厅耗时长的短板。

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  花生传菜机器人-多层送餐

  花生传菜机器人99元/天,价格感人。可租可售的灵活商业模式让更多餐饮人迅速接受,一个月的租赁成本大概在3000元左右,就算是加上每个月的维护费用,每个月的使用成本达不到4000元,并且每天的可以工作10小时以上。对比国内普通的服务员4000-6000元/月的人力成本,可以将餐厅每个月的人力成本降低1000-2000元左右,简直是聚划算。

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  花生传菜机器人-端茶递水

  花生传菜机器人一次送三桌,效率喜人,在单次配送量上,普通的服务员一次可以配送一个托盘,而花生传菜机器人三层开放式托盘设计,一次可以传送3~4个托盘,单层承重10KG,有效提高单次配送量,减少送餐往返的次数。

  除了以上两个优势外,花生传菜机器人还有另外一个重要功能——引流聚客。花生传菜机器人外观设计简约时尚,语音萌趣,深受顾客喜爱,自从上岗海底捞智慧餐厅以来,每天都会被美食博主、抖友、甚至是美妆博客等打卡,据工作人员介绍很多顾客直接打飞的前来就餐,简直是继海底捞拉面师傅之后的新晋人气担当。

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