有了金龙鱼澳麦面，这碗“高大上”的海参拌面在家就能吃

　　​秋天吃海鲜真的是太爽了，尤其是海参拌面，更是我这种面条爱好者的狂欢，吸满了蘸料的Q弹海参，爽口的芦笋，用澳麦椭圆挂面做出来的劲道面条，一筷子下去，吸溜吸溜咀嚼咽下，真的非常快乐!而且海参拌面做起来又非常得方便，日常下班回家后食用、做减脂餐也很适合。

　　很多人喜欢吃海鲜，但对于海鲜的处理却是敬而远之，虾要处理虾线，螃蟹要敲碎壳，连看着软绵的海参也需要泡发，否则吃起来软糯无气。处理海参要靠泡发，这是因为海参的体内有一种自溶酶的物质，这种物质在遇到油、化学物质和阳光时就会促发自溶酶产生自溶的现象。所以料理海参的时候一定要避开油等物质，然后先将海参放入盛着纯净水的盆中，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡72小时，泡发期间需要每隔12小时换一次水，然后用干净无油的剪刀把海参的肚子剖开，去掉沙子、牙齿等杂质。

　　然后拿出澳麦椭圆挂面，这款面条选用100%澳大利亚进口小麦，在金龙鱼现代化面粉加工基地经过多道轻研细磨分层提取面粉，再制成面条，产品开创椭圆形工艺，用户在煮面时面条不硬芯，受热更均匀。

　　等水开后将面条放入沸水中，6-7分钟后捞出，之后放入凉水中，这一步是为了让面质更紧实，淀粉少溶出，0感更弹滑，倒入适量金龙鱼油茶籽油，面条爽滑。将海参、芦笋切条，随后放入沸水中焯水捞出，接着倒入鲍鱼汁，同面条一起搅拌均匀，这样美味又劲道的海参拌面就可以吃啦!