小罐茶:工艺纯良 做就要做最好的春茶
发布时间:2019-06-29 19:15:34|来源:健康江苏|作者:

  现在,正值春茶收货的时节,最忙碌的也是茶农,都在与时间赛跑,去采更多,更纯,更优质的茶叶,那么小罐茶春茶系列中的白毫银针是怎么做出来的呢?一起看看,看看小罐茶的工艺纯良成都,看看小罐茶是怎样做出最好的春茶。

  白毫银针春茶的制作工艺之一:首先要精选上等茶青。小罐茶的白毫银针属于单芽白茶,是白茶中的珍品,以肥壮为美。普通白毫银针一斤干茶约有3万颗芽头,小罐茶的白毫银针在剔除余叶、红针等四道手工挑选后,优选出其中肥壮的60%左右,一斤干茶仅约2万颗芽头,可见芽头之肥壮。

  白毫银针春茶的制作工艺之二:要有近乎天然的工艺。白茶的加工工艺在所有茶类中最属天然生态。整个加工过程不炒不揉,自然萎凋,低温干燥,能够保留茶叶原有的成分。虽然工艺极其简单,但恰恰是这种简单,却很难造就。温度、湿度、气流速度等都会极大地影响品质。小罐茶的白毫银针由林振传大师监制,制茶团队灵活根据环境变化,对工艺进行调整。把握这种微妙的感觉,必须靠经验和勤奋,绝非一朝一夕能够练成。白茶的味道就是自然界的味道,就是返璞归真的味道。

  白毫银针春茶的制作工艺之三:要有细致的手工精选程序。小罐茶的白毫银针冲泡后汤色杏黄,香气清雅,杯中景观妙趣横生,芽芽挺立旋转,形似茶中舞者,身姿优美。抿一口茶,味道鲜甜如蜂蜜兑山泉水。这背后是4道手工精选工序,一则保证颜值,二则确保口感。

  采茶,只是第一步,选茶,加工,储存,都有非常严苛的讲究,小罐茶虽然在茶行业中有些年轻,但是在这些步骤中,已经非常成熟,如果说他们不懂春茶,那么可以说无人再懂了。

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